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痛风急性期的饮食治疗原則都在这里了!

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1,限制嘌呤

正常嘌呤摄取量为每日600~1000mg。痛风的急性期应选用低嘌呤的饮食,摄入量在每日150mg以内。禁止食用含嘌呤高的食物,比如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。可以选用含微量嘌呤的食物,以牛奶、鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源和精白米、白面为热能的主要来源,选含嘌呤量低的蔬菜和水果并限制脂肪摄入量。

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2,限制能量

因痛风患者多伴有肥胖、高血压病和糖尿病等,故应降低体重、限制能量。切忌减重速度过快,减重应该循序渐进;减重过快促进脂肪分解也易诱发痛风急性发作。

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3,蛋白质和脂肪

适量供给,宜每日40~65g并以植物蛋白为主。动物蛋白可选择食用牛奶和鸡蛋。尽量不用肉类、禽类、鱼类等,如一定用,可将瘦肉、禽肉等少量经煮沸弃汤后食用。脂肪可减少尿酸正常排泄,所以应该适当限制,控制在每日50g左右。

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4,维生素和矿物质

供给充足的B族维生素和维生素C。多供给蔬菜、水果等呈碱性食物,蔬菜宜每日1000g,水果每日4~5个。再则蔬菜和水果内都富含维生素C,维C能促进组织内尿酸盐溶解。痛风患者易患高血压病和高脂血症等,所以应限制钠盐的摄入,通常每日2~5g。

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5,水分

多饮水,食用含水分多的水果和食品,液体量维持在每日2000ml以上,最好能达到3000ml,以保证尿量,促进尿酸的排出;肾功能不全时水分宜适量。

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6,禁用强烈香料及调味品

如酒和辛辣调味品。过去曾禁用咖啡、茶叶和可可,因其分别含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱,但咖啡碱、茶叶碱和可可碱在体内代谢中并不产生尿酸盐,也不在痛风石里沉积,故可适量选用。

在痛风缓解期,应给予正常平衡饮食以维持理想体重和正常血尿酸水平。可以适当放宽嘌呤摄入的限制,但仍主张禁食含嘌呤较多的食物,选食含嘌呤量少的食物。

原创文章,作者:霆哥,如若转载,请注明出处:https://www.strokegout.com/2722.html

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