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痛风患者可以吃哪些高蛋白食物?

大多数营养丰富的食物如肉和鱼既是高嘌呤,又是高蛋白饮食。痛风患者要禁吃高嘌呤饮食,如限制高嘌呤,势必限制高蛋白,蛋白质是人体必需的三大营养元素之一,缺一不可。缺乏会导致营养不良。缓解期痛风患者吃蛋白质要适当放开(以植物蛋白和牛奶为主)。今天小编来告诉大家,高尿酸和痛风患者可以吃那些富含蛋白质的食物。
鸡蛋与牛奶是人们最熟悉的食品。鸡蛋与牛奶中均含有丰富的蛋白质,它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,能够提供组织代谢不断更新的需要,又含嘌呤甚少,对痛风病人几乎不产生不良影响。但酸奶因含乳酸较多,对痛风病人不利,故不宜饮用。此外,它们尚含有其它多种营养成分,但所含的嘌呤量却较低,远远低于各类肉类、鱼类,所以鸡蛋与牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂。
鸡蛋就不多加介绍啦,我们来看看牛奶吧!
牛奶的好处牛奶是无嘌呤的优质蛋白:

(1)首先是牛奶无细胞结构和细胞核,无核酸,故无嘌呤。其次牛奶属于高蛋白食物。

(2)牛奶含丰富的微量元素、维生素和钙剂,有助于身体健康和骨质疏松。

(3)牛奶含酪蛋白和乳清蛋白,可增加尿酸排泄,降低血尿酸。

但注意的是:

(1)对牛奶过敏和肾病患者最好不喝;

(2)喝牛奶也不能过量,一般是每日500毫升左右。

(3)喝奶有腹泻的成年人建议少量多次:因肠道中乳糖酶缺乏。

但也要提醒大家,饮用牛奶也要有讲究哦!
1、忌饮生奶生奶可能含有细菌,有的什么可能含有牛结核杆菌等致病菌,普通人喝了容易感染。而且也没法确认奶牛是否有病,采集牛奶途中是否干净卫生,有没有被污染。

生活小技巧

家庭中饮用牛奶最简单的消毒方法是加热煮沸,生奶中乳脂肪球比较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而给人味道浓郁的感觉。

2、忌空腹牛奶很多人都有早晨空腹喝牛奶的习惯,这种方法不科学。由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收。

3、牛奶不宜与酸性饮料混饮牛奶是碱性食物,常喝牛奶有利于痛风患者控制痛风病情。而且牛奶的酸碱度在4.6以下时,容易沉淀,影响吸收,所以不宜与酸性饮料混饮。

4、药前不宜喝牛奶痛风患者需要长时间用药,常饮牛奶虽然对于痛风患者有益,但是痛风患者在服药前1小时也不宜饮用牛奶。牛奶会在药物表面上形成一个保护膜,影响药效与吸收。

原创文章,作者:霆哥,如若转载,请注明出处:https://www.strokegout.com/3916.html

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